高端访谈

　　蜜雪冰城号称精神控制术的主题曲“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜~”，在各大社交媒体上火出了圈，让更多人关注到了这个品牌，3元冰淇淋、均价8元的奶茶不禁让外界惊叹，这么便宜的产品，还能有钱赚吗?

　　(1)精准产品定位：品类定位占据细分市场，蜜雪冰城与其他价格越来越高的茶饮品牌树立鲜明壁垒，明确自己“高质低价”的错位竞争法则，获客逻辑也是薄利多销。

　　(2)走量式加盟：蜜雪冰城不从加盟商的经营收益里提成，仅象征性收取加盟费。如今，蜜雪冰城加盟门店覆盖31个省市，海外超过千家。

　　(3)自建供应链：表面卖奶茶，实则是原料供应链，本质上是一家供应链企业，以卖食材和包装等产品为主。

　　(4)仓储物流：蜜雪冰城在22个省份设立了仓储物流基地和分仓，建立了基本覆盖全国的物流运输网络，这是国内所有奶茶品牌望尘莫及的。

　　(5)话题营销：在一个缺少共情品牌形象的年代，蜜雪冰城在街头燃烧店员激情大力揽客，可谓是赚足了热度和眼球。

　　(6)重视品牌IP：蜜雪冰城的品牌精神和IP意识非常的强。创始人花大价钱请专业团队设计品牌形象和主题曲，蜜雪冰城不止希望自己的产品能够卖出去，还希望能够与消费者共情。

　　蜜雪冰城的成功，绝不是偶然事件，是时间的积累与布局。离不开创始人的坚持，精准定位、经营理念、运营模式、产品生态链的不断细化和打磨。

　　(1)文旅项目需要严谨的定位逻辑：法国学者鲍德里亚曾经指出现代社会的消费实际上已经超出了实际需要的满足，物质消费变成了精神消费，购买商品或服务主要不是为了它的物质价值，而是为了寻找某种“感觉”，即消费物品的意义。同时人们的旅游消费意愿也在不断释放，从整体旅游行业来看，行业的业务机构不再单一，多元、跨界发展成为各个细分业态的主旋律，个性化、 品质化成为旅游企业打造产品的标准和要求。而文旅商业的发展则随着消费市场的结构升级，更着眼于项目休闲性和体验性的打造。

　　(2)文旅商业也需要深耕和不断创新：如今越来越多同质化的业态，只要是“网红”产品，一律照搬，很多项目因为缺乏思考和创新最终不了了之。社区也好文旅综合体也好，第一是满足生活需求和休闲需求，第二是随着不断优化调整，以好的场景、内容和丰富的社群活动去吸引关注度，增加曝光度，扩大影响范围。

　　(3)文旅项目运营前置的思路：应是始于运营，终于运营，前一个是运营的市场化思维，后一个是产品的运营效益。所以文旅项目的运营需要遵从最初就应思考市场规律，吸引力打造，市场需求，活动内容，营销策略，再到落地建造、运营管理等等，这一系列过程共同构成了完整设计架构。

　　(4)核心产品的重要性：很多项目一开始因为投资成本过高选择以点带面的开发也是很好的思路，抓住核心关键点制造话题，带来流量和关注度，比如以一期收回成本并获得的盈利再来开发建设二期。留有一定的空白为未来的进阶提供空间和资金也是不错的选择，不应急于求成。

　　文旅商业的逻辑并不只是以上简单几点就能涵盖的，所有的成功背后都有无数人的付出，甚至是几代人的努力，了解蜜雪创业过程的人清楚他们所遇到的困难和打击，但是无论如何都没有轻言放弃，而是不断反思、学习、改进、完善最终将蜜雪打造成市值数百亿的奶茶帝国，这份坚持在各行各业都是值得敬畏和尊重的。项目中每一个环节没一个细节都是需要时间和深耕的，成功的项目从来都不是一蹴而就，一夜成名的。